Хляб без глутен
Продукти:
царевично брашно
2 с.л. оризово брашно
3 с.л. картофено брашно
2 с.л. царевично нишесте
300 мл топла вода
1 равна с.л. сол
50 мл олио
1 суха мая за хляб
1 с.л. захар
Начин на приготвяне
В голяма купа сипваме топлата вода, в която добавяме маята, захарта, оризовото, картофеното и 1 ч.ч. от царевичното брашно, както и нешестето. Рабъркваме да се получи еднородна смес и оставяме на топло за около 10 - 15 мин. За това време сместа почти удвоява обема си. Приготвяме си форма за печене на хляба, като я намасляваме и застиламе с хартия за печене. Към вече втасалата смес добавяме олиото, солта и още царевично брашна, така че да се получи малко по-гъста смес от тесто за кекс. Така получената смес сипваме във формата за печене и оставяме на топло да втаса за около 20 мин. Печем в предварително загрята фурна първо на 240 градуса за 10 мин, след което намаляме на 170 градуса и печем още около 35 - 40 мин.
