Пилешки бутчета с "Letcho" (Паприкаш)
Първо да разясня каква е разликата между Лечо и Паприкаш. Лечото е подобно на българският Паприкаш, но в него има и нарязани ябълки, както и леко пикантен вкус. Реално съдържа: Ябълки, домати, доматено пюре, червени и зелени чушки, оцет, захар и подправки. Вероятно подправките придават леко пикантния вкус. Нека преминем към рецептата.
Продукти:
1 буркан Лечо
2 пилешки бутчета
2 глави лук
3 моркова
4-5 картофа
1 лъжица захар
2 щипки сода за хляб
млян черен пипер
олио
риган
босилек
кориандър
червен пипер
олио
сол
Начин на приготвяне:
Слагаме тенджера с 2-3 с.л. олио за се загрее и задушаваме пилешките бутчета разрязани на половинки до зачервяване. Добавяме нарязания на полумесеци лук, моркови на шайби и картофи на дребни парченца. Ако се налага добавяме 100-150 мл вода докато лука стане готов. Слагаме подправките на вкус и добавяме Лечо-то. Прибавяме содата за хляб и захарта (тъй като Лечото е прекалено кисело аз добавям содата и захарта за да омекотят вкуса). Разбърквам и оставам на слаб "огън" за около 30 мин или докато се свари месото и картофите, като от време на време разбърквам.
