Боб в гювеч
Продукти:
500 гр боб
1 бр червена чушка
1 бр домат или 3-4 с.л. домат от консерва
1 с.л. червен пипер
3 с.л. брашно
50 мл олио
1 с.л. сол
1 бр морков
1 малка глава лук
черен пипер
джоджен
Начин на приготвяне:
Изчистваме и измиваме лука, моркова и чушката. Лука и чушката слагаме цяли в гювеча, а моркова нарязваме на кръгчета. Добавяме червения пипер, брашното, черния пипер, олиото и боба. Разбъркваме добре. Наливаме около 1,5 - 2 литра топла вода и слагаме гювеча в СТУДЕНА ФУРНА на 200 градуса. След като боба омекне (след около втория час) внимателно добавяме домата (аз предпочитам цял пресен, но когато нямам ползвам от консерва затоплен с малко гореща вода) и солта. Готвим още поне 30 минути, Гасим фурната, добавяме джоджен на вкус и връщаме в топлата изгасена фурна за още 10-15 минути. По желание заедно с джоджена може да добавите една малка лютива чушка.
