Лесен хляб

Продукти:

2 чаши бяло брашно

2 чаши пълнозърнесто брашно

2 чаши ръжено брашно

3 чаши топла вода

1 опаковка суха мая

1 с.л. захар

2 с.л. олио или зехтин

2 ч.л. сол

по желание може да добавите някакви семена, маслини или сушени домати

Начин на приготвяне:

В подходящ съд сипете брашното, солта, захарта и маята. Разбъркайте добре с лъжица или силиконова шпатула. Добавете олиото и топлата вода. Разбъркайте отново до получаване на еднородна смес. Получава се лепкава и малко по-гъста от кексова смес, която покривате с кърпа или фолио. След един час поръсвате плота с брашно и изсипвате сместа върху брашното, съвсем внимателно оформяте хляба и го слагате в съд застлан с хартия за печене. Похлупвате с капак (съда и капака трябва да са подходящи за печене във фурна). Така приготвения хляб оставяте за 15 минути на топло за да втаса още веднъж, след което поставяте в предварително загрята на 200 градуса без вентилатор фурна. Печете с капак 30 минути. Махате капака и печете още 30 минути на същата температура. Вадите хляба на решетка и покривате с кърпа за да се охлади.

В моят хляб аз добавих нарязани сушени домати, маслини и тиквени семки. Изключително вкусен е все още топъл с краве масълце или сиренце.

Приятен апетит!!!