Ябълков сладкиш
Продукти:
5 яйца
1 1/2 ч.ч. захар
2 3/4 ч.ч. брашно
1 ч.л. бакпулвер
3/4 ч.ч олио
1/2 ч.ч. вода
6 бр средно големи ябълки обелени и настъргани
1/2 ч.л. канела
1 бр ванилена захар
пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Разбиваме белтъците със захарта на твърд сняг, прибавяме един по един жълтъците. Прибавяме олиото на тънка струя, като продължаваме да бъркаме. Добавяме ванилената захар и започваме да сипваме по малко от брашното смесено с бакпулвера, като го редуваме с вода и бъркаме внимателно с лъжица до като свърши брашното. Вземаме тава с размери 25/40 см и я застиламе с хартия за печене. Сипваме половината смес и разпределяме равномерно настърганите и смесени с канелата ябълки, след което заливаме с останала смес от тестото. Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна, около 45-50 мин или до готовност.
