Лозови сарми с кайма
Тази рецепта посвещавам на стотоното харесване на Фейсбук страницата ми! Рецептата, знам от майка ми, а тя е за лозови сармички, които аз обожавам.
За сармите:
около 25 бр лозови листа 100 гр ориз 300 гр. кайма 1/2 морков 1 равна ч.л. червен пипер черен пипер на вкус сол 1 бр малка глава лук
За соса:
копър 1 с.л. брашно лим. киселина вода 1 бр яйце
Начин на приготвяне:
Морковът се настъргва и заедно с каймата и останалите продукти се омесва. На всеки лозов лист се слага по 1 ч.л. от сместа и се навива. Нареждат се в тенджера плътно една до друга. Долива се вода да покрие сармите и отгоре се затискат с чиния. Варят се на слаб огън за 50-60 минути. Сега идва ред на соса. Разбърква се брашното с малко вода и се налива в соса при сармите. След като поврат малко се разбива яйцето с малко лимонена киселина и се застройва соса. Добавяме около 1 с.л. пресен копър и разбъркваме соса внимателно. Така приговени сармите се сервират и с лъжица две кисело мляко.
