Печени чушки в буркани
Продукти:
10 кг месести червени чушки
сол
Начин на приготвяне:
Изчистваме чушките от дръжките и семките и ги изпичаме хубаво, като докато още са горещи ги слагаме в тенджера с капак за да се задушат. След като изстинат ги обелваме и осоляваме със сол - 15 гр сол на 1 кг готови чушки. Редим плътно в буркани и доливаме от соса на чушките. Затваряме бурканите и варим 10 минути след завиране.
