Карамелизиран ябълков сладкиш
Продукти:
3 яйца
2 ч.ч. захар
125 гр. масло
1 пакетче ванилена захар
1 ч.ч. брашно
1 к.л. сода за хляб
1 ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.ч. олио
3,4 ябълки
1 к.л. какао
1 к.л. канела
алуминиева форма за печене (за еднократна употреба) - спестявате си много труд, вода и нерви за измиване на обикновена тава :).
Начин на приготвяне:
В дълбока касерола разтопяваме кравето масло и прибавяме 1 ч.ч. захар. Варим при непрекъснато бъркане докато захарта се карамелизира и разтвори напълно. Добавяме половината ванилена захар и разбъркваме. Сваляме от котлона и бъркаме още около 1 минута, след което го наливаме и разстиламе във формата за печене (по желание може да застелете формата за печене с хартия за печене за по-лесно обръщане на сладкиша, след като стане готов). Отгоре подреждаме изчистените и нарязани на тънки полумесеци ябълки, предварително объркани с канелата. В дълбока купа смесваме яйцата, олиото, киселото мляко, останалата захар, брашното, ванилената захар и содата за хляб. Бъркаме до получаване на еднородна смес, половината от която изсипваме върху ябълките, а в другата половина добавяме какаото, объркваме добре и също наливаме във формата за печене. Слагаме в студена фурна на 200 градуса с вентилатор за 15 мин, след което намаляме на 180 и печем без вентилатор ощо 40 мин.
