Втасала баница
Продукти:
1 опаковка суха мая
1 с.л. захар
1/2 с.л. сол
около 600-700 гр брашно
150 мл олио
400 мл топла вода
350 гр сирене
Начин на приготвяне:
Разстваряме маята в топлата вода и добавяме захарта. Разбъркваме добре и поръсваме с около 100 гр брашно. Оставяме за 10 минути да шупне. След като маята се е активирала добре, добавяме 50 мл от олиото и замесваме меко тесто с останалото брашно, в което сме добавили солта. Полученото тесто разделяме на няколко топки по наш избор. Намасляваме ги добре и разточваме с ръце първата от тях на тънък лист. Нарсваме я с натрошено сирене и олио, върху нея разточваме внимателно втората топка тесто (също с ръце) и така повтаряме процедурата докато свърши тестото, като последният лист не ръсим със сирене. Така получената заготовка режем на ленти с ширина около 10 см. Всяка лента усукваме и редим в намаслена тава. Оставяме да втаса на топло за около 30 мин. Печем на 200 градуса до зачервяване.
