Лесен чеснов сос
Продукти:
2-3 скилидки чесън
2 с.л. винен оцет
сол
100 мл олио
100 мл прясно мляко
150 мл студена вода
копър
Начин на приготвяне:
В дълбоко пластмасово канче сипваме оцета, олиото, изчистения чесън и сол на вкус, след което пасираме естествено с пасатор до получаване на еднородна смес. При непрекъснато пасиране постепенно добавяме прясното мляко, след което и водата. Според това каква гъстота желаем добавяме олио или вода (пак при непрекъснато пасиране). При добавяне на олио става по-гъст, при добавяне на вода - по-рядък. Когато получим желаната гъстота спираме пасатора и добавяме ситно нарязън копър и разбъркваме с лъжица. Подходящ сос е за пържени тиквички, пържен патладжан, пържени картофи и още много други ястия.
