Домашен тутманик
Продукти:
брашно - около 600-700 гр
1 суха мая
сол - 1 с.л.
захар - 1 с.л.
яйца - 3 бр.
сирене - 250-300 гр
олио - 1/2 ч.ч.
вода - 150 мл топла (не гореща)
Начин на приготвяне:
Смесваме в купа маята, водата, захарта и поръсваме с 3-4 с.л. брашно. Оставяме за 20 мин да шупне. След като шупне, добавяме яйцата (оставяме един жълтък за мазане), солта, олиото и брашното и замесваме меко тесто, което оставяме да втаса за 30-40 мин на топло. След като втаса го разстиламе с ръце на правоъгален лист с дебелина не повече от 1 см и мажем с олио. Ръсим натрошеното сирене отгоре и навиваме на руло, което усукваме и слагаме в подходяща тава да втасва докато удвои обема си. След като удвои обема си мажем с жълтъка и слагаме във фурната на 180-200 градуса за около 35-40 мин.
