Картофи соте (Bratkartoffeln)
Продукти:
1 кг картофи
100 гр свинска мас или ситно нарязана сланина за предпочитане пушена
черен пипер
сол
майорана
риган
1 бр малка глава лук
Начин на приготвяне:
Обелваме картофите и ги режем на тънки филийки. Посоляваме ги и разбъркаваме. Слагаме 50 гр свинска мас (или сланината) да се загрее в дълбока тенджера и добавяме половината от отцедените от водата картофи, както и ситно нарязаният лук. Подправяме на вкус. Оставяме на котлона на "среден огън", като не бъркаме често. Целта е част от картофите малко да прегорят (аз и моето семейство "умираме" за така приготвени картофки). Същото правим и с останала половина картофи.
Сервират се задължително топли!
