Телешки дроб на фурна
Продукти:
500 гр телешки дроб
1 кг лук
100 гр царевично брашно
100 мл олио
1 бр голяма червена чушка
Сол
Риган
Млян черен пипер
Лют червен пипер
1/2 връзка магданоз
200 мл телешки бульон (или вода)
1 бр консерва домати (300 гр)
Начин на приготвяне:
Измиваме дроба и го нарязваме на малки парчета. Слагаме го в дълбока тава, подправяме и посоляваме, след което го поръсваме с царевичното брашно и добре разбъркваме. Добавяме олиото и покриваме с нарязания на полумесеци лук. Покриваме с алуминиево фолио или капак и слагаме в загрята на 220 градуса фурна с вентилатор. След 15 минути измиваме и нарязваме чушката и магданоза на ситно и ги добавяме заедно с бульона и доматите. След още 30 минути махаме капака, разбъркваме и печем още 15 минути без капак.
